Das Team
Prof. Dr. Günter Eissing
Vita anzeigen
- Promotion und Habilitation im Bereich Arbeitswissenschaft
- Professor für Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung an der TU Dortmund seit 1996
- Ein Tätigkeitsschwerpunkt ist die empirische Unterrichtsforschung zur Evaluierung von Unterrichtskonzepten.
- Weiterhin befasst er sich mit den Zusammenhängen von Ernährung und geistiger Leistung und den Möglichkeiten und Auswirkungen von Verhältnisveränderungen auf die Ernährung von Kindern und Jugendlichen.
Dr. Barbara Küppers-Hellmann
Vita anzeigen
- Studium der Ökotrophologie an der Universität Gießen, Promotion und Habilitation im Bereich Ernährungswissenschaft und Gesundheitsförderung
- Mehrjährige Tätigkeit in Forschung, Lehre, Beratung, Öffentlichkeitsarbeit. Lehramt der Sek II an Berufskollegs (Ernährungswissenschaften, LM- Technologie und Gesundheitswissenschaften)
- Derzeitiges Tätigkeitsfeld: Berufskolleg, erweiterte Schulleitung: Abteilungsleitung der Fachoberschulen Ernährung und Hauswirtschaft / Gesundheit und Soziales
Maria Hemker
Vita anzeigen
- Ausbildung zur Staatl. geprüften Oecotrophologin, Fachschule für Ernährung und Hauswirtschaft, Coesfeld
- Ausbildereignung für den Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/in – Schwerpunkt städtische Hauswirtschaft, Landwirtschaftskammer Westfalen Lippe
- Oecotrophologin im Hotelbereich / Technische Angestellte in der Lehramtsausbildung für das Fach Hauswirtschaftswissenschaft, Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung, TU Dortmund
- Dekanatsassistenz und Sachbearbeiterin, TU Dortmund
- Aktuelle Aktivitäten im Bereich Ernährung: Erwachsenenbildung zu verschiedenen Themen der Nahrungszubereitung in Theorie und Praxis; Ernährungsberatung für ausgewählte Zielgruppen; Seminare, Workshops, Vorträge zu verschiedenen aktuellen Ernährungs- und Gesundheitsthemen
Günter Wagner
Vita anzeigen
- Berufsausbildung zum Groß- und Außenhandelskaufmann
- Studium der Ernährungswissenschaften (Oecotrophologie) und Erziehungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen
- Gründungsmitglied Deutsches Institut für Sporternährung e.V.
- Mitglied im Beirat der Gesellschaft Gehirntraining (GfG) e.V.
- Mitinitiator und Mitglied des Vorstands von KIKS UP, dem ganzheitlichen Präventionskonzept
- Mitglied im wissenschaftlichen Beirat des Vereins für Ernährung und Diätetik (VFED) Aachen e.V.
- Veröffentlichungen
Dr. Aileen Zipp
Vita anzeigen
- Studium des Lehramtes an Grundschulen an der Technischen Universität Dortmund mit begleitender Tätigkeit an einer OGS
- Promotion zum Thema ,,Einflussnahme des Schulfrühstücks auf die geistige Leistungsfähigkeit von Kindern und Jugendlichen“ (2016)
- Derzeitiges Tätigkeitsfeld: Grundschullehrerin beim Schulamt Bochum mit den Fächerschwerpunkten Deutsch und Sachunterricht
Irene Noack
Vita anzeigen
- Diplom-Oecotrophologin, Studium der Ernährungswissenschaften an der Universität Gießen
- Zertifizierte Ernährungsberaterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
- Neurodermitis-Trainerin und -Dozentin der Arbeitsgemeinschaft Neurodermitisschulung e.V.
- Ernährungsfachkraft Allergologie, zertifiziert durch den Deutschen Allergie- und Asthmabund (DAAB)
- Präventionsmanagerin Diabetes mellitus, Hochschule Mönchengladbach
- Dozentin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
- Dozentin der Nordrheinischen Akademie für ärztl. Fort- und Weiterbildung
- Dozentin im Rahmen der Schulung zur Hygiene in der Gemeinschaftsverpflegung und Zertifizierung der Qualität von Speiseangeboten
- Seit 2002 tätig in eigener ernährungstherapeutischer Praxis in Sankt Augustin
- Praxis für Ernährungsberatung und -therapie
- www.ernaehrung-bonn-rhein-sieg.de
- www.ernaehrungsberatung-queen.de
