Qualifizierungs- und Zertifikationsseminare 2026

Offene Fortbildungsangebote für Kitas in Zusammenarbeit mit der EKHN

Grundschulungen

Ernährung und Hygiene in Kindertagesstätten

Zur Sicherung der ernährungsphysiologischen und hygienischen Qualität der Verpflegung sind Qualitätsstandards erforderlich. Diese betreffen sowohl den Einsatz von Lebensmitteln und Lebensmittelgruppen auf der Grundlage ernährungswissenschaftlicher Empfehlungen als auch ein umfassendes Hygienemanagement. Mitarbeiter*innen, die mittelbar und unmittelbar in der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, müssen diesbezüglich qualifiziert werden.

In Zusammenarbeit mit der Evangelischen Kirche Hessen und Nassau (EKHN) werden vom Institut für Gesundheitsförderung im Bildungsbereich (IfGB) e.V. hierzu offene Fortbildungsangebote angeboten und durchgeführt.

Das Seminar besteht aus 1 ½ Fortbildungstage. Am ersten Tag werden fachliche Inputs gegeben. Der halbe Folgetag dient der Reflexion und dem Erfahrungsaustausch sowie der Vorbereitung des Audits. Die Inhalte werden detaillierter erläutert und mit Beispielen verdeutlicht.

Diese Fortbildung richtet sich in erster Linie an die hauswirtschaftlichen Kräfte; ergänzend können auch die pädagogischen Leitungen teilnehmen.

Die Fortbildung kann mit einer Zertifizierung abgeschlossen werden; hierzu werden über ein Monat alle Checklisten zur Speisequalität und Hygiene ausgefüllt. Es erfolgt ein Audit in der Einrichtung. Durch das Zertifikat wird ausgewiesen, dass die Eltern auf eine gute und hygienisch einwandfreie Ernährung ihrer Kinder in der Kita vertrauen können. Zugleich wird das Ansehen der Mitarbeiter*innen im Hauswirtschaftsbereich der jeweiligen Einrichtung gestärkt.

Schulungsplan 2026

Grundlagenschulungen

Re-Zertifizierungen/Folgeschulungen

Anmeldung
kita.zentrumbildung-ekhn.de