Reis ist ein Kernbestandteil der asiatischen Küche und wird auch in den westlichen Ländern immer beliebter. Der Hauptanbau von Reis erfolgt in Asien, aber auch in Europawird Reis landwirtschaftlich angebaut.
Die Auswirkungen auf das Weltklima durch den Reisanbau werden als negativ beurteilt. Der Reisanbau erfolgt in Nassfeldern: Hierbei entstehen Methan und Lachgas mit negativen Folgen für das Klima.
In dem Artikel wird die Freisetzung von Treibhausgasen durch den Reisanbau dargestellt. Es werden Lösungen durch veränderten Anbau und die Auswahl von Alternativen aufgezeigt.
